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ドミニカプリンセサワイニーナチュラル 100g

¥1,400

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【フレーバーコメント】
レッドワイン、ブルーベリー、ダークチョコレート、シルキーマウスフィール

・生産国・・・ドミニカ
・エリア・・・ハラバコア(ドミニカ中部)
・農園・・・アルフレド・ディアス農園
・ローストレベル・・中煎り（ローストレベル３）
・品種・・・・・・・カトゥーラ、ティピカ
・精製方法・・・・・ワイニーナチュラル
・標高・・・・・・・1480m

生産者・アルフレド・ディアス氏
スペシャルティコーヒーの栽培に取り組むアルフレド・ディアス氏はドミニカに生まれ、幼少のころにアメリカへ移住、年月を経て故郷ドミニカに戻り、帰郷10年目にハラバコアに移り住みました。ハラバコアの美しい環境とその土地で行われているコーヒー栽培に惹かれたアルフレドは1989年に農園を購入。高品質なコーヒーの生産に一身の情熱を傾け、栽培方法の改良に取り組んできました。

カリブ海に浮かぶイスパニョ-ラ島。この島の東部がドミニカ共和国で、面積は九州と同じくらいの小さな国です。この島にコーヒーがやってきたのは18世紀の初め頃で、中南米の中でも最初の頃にコーヒーが導入されたのがこの島でした。
2009年、従来のドミニカコーヒーのイメージを一変させてくれる出会いがありました。すっきりとしたカリブ海コーヒーの特徴を持ちながら、ライムのような香りをもつドミニカのスペシャルティコーヒー。
2007年にドミニカのコーヒー協会(CODOCAFE)主催の品評会で第2位を受賞したのもうなずけるクオリティです。現在ではドミニカを代表するコーヒーとなりました。

『無事に日本に船が到着したとのことで、ホッとしています。私は、コーヒー栽培の最初から最後まで、責任をもって取り組んでいます。一杯の幸せを家族や仲間、大切な人とわかちあってもらいたい。日本のみなさんが私のコーヒーを飲んで、幸せを感じて頂ける事を願っています。』