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・8/29 中国雲南 ダブルファーメンテーション新登場!
・8/12 ドリップバッグKAMATAブレンド(フルーティー)入荷しました!
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有田焼ラテアートカップ&ドリップバッグ BOX
¥4,300
SOLD OUT
大人気の【有田焼ラテアートカップ&ドリップバッグ×10個】のセットです。 【BOX内容】 ・オリジナルラテアートカップ×1個 容量…7.5oz(約220ml) ・ドリップバッグ フルーティー(白)×5個 ・ドリップバッグ ダーク(黒)×5個 カップの数に限りがありますので【お一人様 1点まで】でお願い致します。 こちらの商品はクリックポストでの配送が出来ない為、別途ゆうパックでの送料がかかります。 送料は地域によって異なります。あらかじめご了承下さい。 マットホワイトの手触りが心地よい、温かみのある有田焼のオリジナルカップです。 有田焼カップは一つ一つ有田焼の職人によるハンドメイドの為、若干の黒点や背面に塗装のムラがある場合がございますが、手作り特有のものなのでご了承下さい。 (詳細につきましては2枚目、3枚目の写真をご参考下さい。)
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ドリップバッグ 20個 KAMATAブレンド
¥4,000
※こちらはその他の商品との同梱不可となります。 ※クリックポストのみの取り扱いとなります。 【白パッケージ】 エチオピアイディドウォッシュド→エチオピアアルベゴナナチュラルに変更。 よりベリーのような熟したフルーツのような甘い香りをお楽しみ頂けます。 〜おすすめシーン〜 ・すっきりと飲めるモーニングの一杯に。 ・チーズケーキやフルーツを使った甘い菓子、スコーンやマフィン、バタートースト等と合わせるのもオススメ。 【黒パッケージ】 ブラジルの比率を増やし、エチオピアを少なくする事でコーヒーらしい苦味の奥に、仄かにフルーティーさを楽しむ事が出来ます。 〜おすすめシーン〜 ・ミルクを入れて飲むのが好き ・餡子等を使った和菓子、ジャム系のトーストに合わせたり、食後のコーヒーとしてもオススメ。 【美味しい作り方】 ①150ml位のお湯を入れて4分待つ。それだけ。 もう少し濃いのがいいかな?と思ったら コーヒーバッグ戻してユサユサ・・・。 ちょっと濃すぎた……と思ったらほんの少しお湯を足す。 カップの底に微粉が必ず溜まるので、最後の液体は少し残した方が後口が粉っぽくならないで心地良いです。 お湯さえあれば、どこでも。細口ケトル等も注ぎのテクニックも必要無く、驚くほど簡単にコーヒーが淹れられちゃいます。 バリスタキラー、ドリップバッグの登場です!
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KAKUMEI ブレンド 100g
¥900
深煎りのコーヒーらしい香りがしっかり楽しめる。 酸味が少なく、甘さ、苦味のバランス高いブレンド。 ・生産国・・・ブラジル、タンザニア 他 ・ロースター・・・・・SAO PAULO COFFEE(蒲田) ・ローストレベル・・・深煎り(ローストレベル5) ポスト投函OK
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KAKUMEI ブレンド 200g
¥1,600
深煎りのコーヒーらしい香りがしっかり楽しめる。 酸味が少なく、甘さ、苦味のバランス高いブレンド。 ・生産国・・・ブラジル、タンザニア 他 ・ロースター・・・・・SAO PAULO COFFEE(蒲田) ・ローストレベル・・・深煎り(ローストレベル5) ポスト投函OK
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KAMATA ブレンド 100g
¥900
深煎りだけど、華やかで、フルーティー。 浅煎りコーヒーへの架け橋となる 蒲田カフェのオリジナルブレンド。 ・生産国・・・エチオピア、ブラジル、グアテマラ ・ロースター・・・・・蒲田カフェ ・ローストレベル・・・中深煎り(ローストレベル4) ポスト投函OK
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KAMATA ブレンド 200g
¥1,600
深煎りだけど、華やかで、フルーティー。 浅煎りコーヒーへの架け橋となる 蒲田カフェのオリジナルブレンド。 ・生産国・・・エチオピア、ブラジル、グアテマラ ・ロースター・・・・・蒲田カフェ ・ローストレベル・・・中煎り(ローストレベル3) ポスト投函OK
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メキシコ チアパス ディカフェ 100g
¥1,100
フレーバーコメント スイートポテト、キャラメル、ローストアーモンド ・生産国・・・メキシコ チアパス州 ・ローストレベル・・中煎り(ローストレベル3) ・品種・・・・・・・メキシコ在来種 ・精製方法・・・・・マウンテンウォータープロセス ・標高・・・・・・・800-1,700m デカフェ、カフェインレスコーヒーの中でも非常に高い評価を得ている、歴史あるメキシコ チアパスのコーヒーです。 ポスト投函OK
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メキシコ チアパス ディカフェ 200g
¥2,000
フレーバーコメント スイートポテト、キャラメル、ローストアーモンド ・生産国・・・メキシコ チアパス州 ・ローストレベル・・中煎り(ローストレベル3) ・品種・・・・・・・メキシコ在来種 ・精製方法・・・・・マウンテンウォータープロセス ・標高・・・・・・・800-1,700m デカフェ、カフェインレスコーヒーの中でも非常に高い評価を得ている、歴史あるメキシコ チアパスのコーヒーです。 ポスト投函OK
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グアテマラ エルインヘルト ブルボン ウォッシュド 100g
¥1,100
フレーバーコメント アメリカンチェリー、チョコレート、フローラル ・生産国・・・グアテマラ ウエウエテナンゴ ・ローストレベル・・中煎り(ローストレベル3) ・品種・・・・・・・ブルボン ・精製方法・・・・・ウォッシュド ・標高・・・・・・・1,500-2,000m ポスト投函OK
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グアテマラ エルインヘルト ブルボン ウォッシュド 200g
¥2,000
フレーバーコメント アメリカンチェリー、チョコレート、フローラル ・生産国・・・グアテマラ ウエウエテナンゴ ・ローストレベル・・中煎り(ローストレベル3) ・品種・・・・・・・ブルボン ・精製方法・・・・・ウォッシュド ・標高・・・・・・・1,500-2,000m ポスト投函OK
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エチオピア シダモ アルベゴナ ナチュラル 100g
¥1,100
フレーバーコメント レッドワイン、ブルーベリー、ジャスミン ・生産国・・・エチオピア シダマ県 アルベゴナ ホマショ ・ローストレベル・・中浅煎り(ローストレベル2) ・品種・・・・・・・エチオピア在来種 ・精製方法・・・・・ナチュラル ・標高・・・・・・・2,200m このアルベゴナ・タデッセCWS(オーナー:タデッセ・ヨンカ氏)は、シダマ県東部、アルベゴナ郡ホマショ村の標高2200mのコーヒー産地に位置するウォッシングステーションです。 これだけ標高が高いコーヒー生産地はエチオピアと言えども珍しく、素晴らしいコーヒーが生産される地域で、過去にはCup of Excellence1位を輩出した名産地でもあります。 タデッセ氏とモプラコ社のエレアナ氏とは、ウォッシングステーションを営むオーナー同士の繋がりがあり、高品質なコーヒー生産を共に目指す仲間同士でもあります。 モプラコ社は自社で運営するウォッシングステーションの他に、品質の高いコーヒーを生産するタデッセ氏のような独立系のウォッシングステーションとも深い繋がりを構築しており、輸出業者として彼らのような優秀なウォッシングステーションのオーナーとエチオピアコーヒーの多様性、魅力を伝えてもいます。 特にアルベゴナ・タデッセCWSは、エチオピア訪問の際にわざわざ予定を変更して紹介したほど、モプラコ社のエレアナ氏が品質に太鼓判を押しているウォッシングステーションです。 タデッセ氏の息子のベレナ氏も現在はウォッシングステーションの仕事に携わっており、様々なアイデアを出して品質向上へ努めています。 ポスト投函OK
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エチオピア シダモ アルベゴナ ナチュラル 200g
¥2,000
フレーバーコメント レッドワイン、ブルーベリー、ジャスミン ・生産国・・・エチオピア シダマ県 アルベゴナ ホマショ ・ローストレベル・・中浅煎り(ローストレベル2) ・品種・・・・・・・エチオピア在来種 ・精製方法・・・・・ナチュラル ・標高・・・・・・・2,200m このアルベゴナ・タデッセCWS(オーナー:タデッセ・ヨンカ氏)は、シダマ県東部、アルベゴナ郡ホマショ村の標高2200mのコーヒー産地に位置するウォッシングステーションです。 これだけ標高が高いコーヒー生産地はエチオピアと言えども珍しく、素晴らしいコーヒーが生産される地域で、過去にはCup of Excellence1位を輩出した名産地でもあります。 タデッセ氏とモプラコ社のエレアナ氏とは、ウォッシングステーションを営むオーナー同士の繋がりがあり、高品質なコーヒー生産を共に目指す仲間同士でもあります。 モプラコ社は自社で運営するウォッシングステーションの他に、品質の高いコーヒーを生産するタデッセ氏のような独立系のウォッシングステーションとも深い繋がりを構築しており、輸出業者として彼らのような優秀なウォッシングステーションのオーナーとエチオピアコーヒーの多様性、魅力を伝えてもいます。 特にアルベゴナ・タデッセCWSは、エチオピア訪問の際にわざわざ予定を変更して紹介したほど、モプラコ社のエレアナ氏が品質に太鼓判を押しているウォッシングステーションです。 タデッセ氏の息子のベレナ氏も現在はウォッシングステーションの仕事に携わっており、様々なアイデアを出して品質向上へ努めています。 ポスト投函OK
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ルワンダ ムゴンブワ ファンキーナチュラル 100g
¥1,300
フレーバーコメント アプリコット、ベリー、レーズン、カカオ、クリーミーマウスフィール ・生産国・・・・・・ルワンダ ・ローストレベル・・中浅煎り(ローストレベル2) ・品種・・・・・・・ブルボン種 ・精製方法・・・・・ファンキーナチュラル ・標高・・・・・・・1,580m ルワンダ、通称「千の丘の国」は、緑豊かで穏やかな丘陵が地平線まで続く美しい風景が特徴です。この土地で標高1500〜2000mの高原地帯では、コーヒーの栽培が盛んに行われています。その中でも、ムゴンブワ・セントラルウォッシングステーションは、ルワンダ南部州のフイエ地区に位置し、標高1580mにあります。ここでは、周辺に住む1000人以上の小規模農家たちが育てたコーヒーチェリーが収穫され、ウォッシングステーションに運ばれます。 ムゴンブワ・ウォッシングステーションは、南部州フイエに位置するウムガヌラ社が運営するウォッシングステーションの1つです。この施設は、周辺に暮らす205軒の小規模生産農家から、合計1145名の農家からチェリーを調達しています。 ルワンダは、長年にわたりコンゴやブルンジからの難民を受け入れ、国内に6つの難民キャンプを設けています。ムゴンブワにあるウォッシングステーションも、これら近隣諸国からの多くの難民が住む地域に位置しています。そのため、このウォッシングステーションは、ムゴンブワ・キャンプの住民に雇用機会を提供する一方で、地域の人々に愛され、地域社会と密接な関係を築いています。 ルワンダ南部州フイエは、肥沃な土壌と適した気候条件に恵まれた土地で、近年は品質と量の面で優れたコーヒーを生産することで知られるようになりました。2018年に設立されたウムガルナ社は、同国のスペシャルティコーヒーの生産を牽引するBuf Coffeeのサムエル氏と協力し、品質向上や農家との関係構築に注力しています。 ファンキーナチュラルは、新しい生産処理方法で、よりナチュラルなフレーバーを引き立てるために、チェリーでの発酵工程を導入したプロセスです。ウォッシングステーションに運ばれたチェリーは、石や枝葉、未熟な果実などが取り除かれ、アフリカンベッドに移されます。ここでは、黒いビニールシートが敷かれており、チェリーはこのシートに包まれ、48時間の発酵が促進されます。その後、通常のメッシュのアフリカンベッドで天日乾燥が行われます。発酵工程後の乾燥過程では、定期的にかき混ぜて水分が均一に行き渡るようにします。このようにして、より熟度を強調し、個性的でファンキーな風味を持つコーヒーを生み出すことを目指しています。
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ルワンダ ムゴンブワ ファンキーナチュラル 200g
¥2,400
フレーバーコメント アプリコット、ベリー、レーズン、カカオ、クリーミーマウスフィール ・生産国・・・・・・ルワンダ ・ローストレベル・・中浅煎り(ローストレベル2) ・品種・・・・・・・ブルボン種 ・精製方法・・・・・ファンキーナチュラル ・標高・・・・・・・1,580m ルワンダ、通称「千の丘の国」は、緑豊かで穏やかな丘陵が地平線まで続く美しい風景が特徴です。この土地で標高1500〜2000mの高原地帯では、コーヒーの栽培が盛んに行われています。その中でも、ムゴンブワ・セントラルウォッシングステーションは、ルワンダ南部州のフイエ地区に位置し、標高1580mにあります。ここでは、周辺に住む1000人以上の小規模農家たちが育てたコーヒーチェリーが収穫され、ウォッシングステーションに運ばれます。 ムゴンブワ・ウォッシングステーションは、南部州フイエに位置するウムガヌラ社が運営するウォッシングステーションの1つです。この施設は、周辺に暮らす205軒の小規模生産農家から、合計1145名の農家からチェリーを調達しています。 ルワンダは、長年にわたりコンゴやブルンジからの難民を受け入れ、国内に6つの難民キャンプを設けています。ムゴンブワにあるウォッシングステーションも、これら近隣諸国からの多くの難民が住む地域に位置しています。そのため、このウォッシングステーションは、ムゴンブワ・キャンプの住民に雇用機会を提供する一方で、地域の人々に愛され、地域社会と密接な関係を築いています。 ルワンダ南部州フイエは、肥沃な土壌と適した気候条件に恵まれた土地で、近年は品質と量の面で優れたコーヒーを生産することで知られるようになりました。2018年に設立されたウムガルナ社は、同国のスペシャルティコーヒーの生産を牽引するBuf Coffeeのサムエル氏と協力し、品質向上や農家との関係構築に注力しています。 ファンキーナチュラルは、新しい生産処理方法で、よりナチュラルなフレーバーを引き立てるために、チェリーでの発酵工程を導入したプロセスです。ウォッシングステーションに運ばれたチェリーは、石や枝葉、未熟な果実などが取り除かれ、アフリカンベッドに移されます。ここでは、黒いビニールシートが敷かれており、チェリーはこのシートに包まれ、48時間の発酵が促進されます。その後、通常のメッシュのアフリカンベッドで天日乾燥が行われます。発酵工程後の乾燥過程では、定期的にかき混ぜて水分が均一に行き渡るようにします。このようにして、より熟度を強調し、個性的でファンキーな風味を持つコーヒーを生み出すことを目指しています。
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中国 天空農園 ダブルファーメンテーション 100g
¥1,300
フレーバーコメント ウィスキーボンボン、ラムレーズン、プーアル茶 ・生産国・・・・・・中国 ・ローストレベル・・中深煎り(ローストレベル4) ・品種・・・・・・・カティモール種 ・精製方法・・・・・ダブルファーメンテーション ・標高・・・・・・・1,800-2050m 「農園にはコーヒーの木と大きく広がる空しかない」ことから、天空農園と名付けられました。管理者ソウさんはプーアル茶の製法からヒントを得て、ゲイシャやティピカなど多数の品種を栽培し、年間70パターンもの実験を重ねることで「二次発酵」のナチュラルプロセスを完成させました。 「どれが美味しいか」を究極に求めるソウさんは コーヒーオタクの真骨頂ともいえます。ベリー系の酸味と、ブランデーのような深い香り。 料理とのペアリングにもお楽しみいただけます。今日はアルコールを控えて、天空農園でゆったりしませんか?
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中国 天空農園 ダブルファーメンテーション 200g
¥2,400
フレーバーコメント ウィスキーボンボン、ラムレーズン、プーアル茶 ・生産国・・・・・・中国 ・ローストレベル・・中深煎り(ローストレベル4) ・品種・・・・・・・カティモール種 ・精製方法・・・・・ダブルファーメンテーション ・標高・・・・・・・1,800-2050m 「農園にはコーヒーの木と大きく広がる空しかない」ことから、天空農園と名付けられました。管理者ソウさんはプーアル茶の製法からヒントを得て、ゲイシャやティピカなど多数の品種を栽培し、年間70パターンもの実験を重ねることで「二次発酵」のナチュラルプロセスを完成させました。 「どれが美味しいか」を究極に求めるソウさんは コーヒーオタクの真骨頂ともいえます。ベリー系の酸味と、ブランデーのような深い香り。 料理とのペアリングにもお楽しみいただけます。今日はアルコールを控えて、天空農園でゆったりしませんか?
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ドリップバッグ 5個 KAMATAブレンド
¥1,100
【白パッケージ】 エチオピアイディドウォッシュド→エチオピアアルベゴナナチュラルに変更。 よりベリーのような熟したフルーツのような甘い香りをお楽しみ頂けます。 〜おすすめシーン〜 ・すっきりと飲めるモーニングの一杯に。 ・チーズケーキやフルーツを使った甘い菓子、スコーンやマフィン、バタートースト等と合わせるのもオススメ。 【黒パッケージ】 ブラジルの比率を増やし、エチオピアを少なくする事でコーヒーらしい苦味の奥に、仄かにフルーティーさを楽しむ事が出来ます。 〜おすすめシーン〜 ・ミルクを入れて飲むのが好き ・餡子等を使った和菓子、ジャム系のトーストに合わせたり、食後のコーヒーとしてもオススメ。 【美味しい作り方】 ①150ml位のお湯を入れて4分待つ。それだけ。 もう少し濃いのがいいかな?と思ったら コーヒーバッグ戻してユサユサ・・・。 ちょっと濃すぎた……と思ったらほんの少しお湯を足す。 カップの底に微粉が必ず溜まるので、最後の液体は少し残した方が後口が粉っぽくならないで心地良いです。 お湯さえあれば、どこでも。細口ケトル等も注ぎのテクニックも必要無く、驚くほど簡単にコーヒーが淹れられちゃいます。 バリスタキラー、ドリップバッグの登場です!
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ワンタッチドリップコーヒーフィルター
¥440
ご家庭やオフィス、アウトドアで便利な使い切りタイプの、 1杯抽出用ドリップコーヒーフィルターです。カップに引っ掛けて使えるドリッパーいらずのフィルターは、場所を問わずご利用いただけます。 円すい形のフィルターで、最大15gまでのコーヒー豆を淹れることができます。